舌尖美食
當味蕾邂逅旅行,美食就成為城市記憶的一部分。在廈門市思明區,往往看似平淡無奇的街道,都藏著最濃郁的煙火味。從海鮮排檔到網紅餐廳，從本地美食到國際風味，從大氣硬菜到精緻小吃,保你從清晨吃到半夜,填滿一整天。
沙茶面
對於外地人來說,沙茶面絕對是一種“古怪”的麵食,精髓在湯頭不在面,用蝦幹、魚幹、蔥頭,蒜頭、老薑、花生醬等十幾種食材熬制的湯頭,搭配豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料,讓人食而不忘。
推薦商家:烏糖沙茶面、四裏沙茶面
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海蠣烈
將海蠣、青蒜,韭菜和地瓜粉相拌後，攤入油鍋,兩面煎透。講究一點，還要在入鍋後,再攤上打散的蛋液,一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒,放點兒香菜,吃時再蘸上芥辣、辣醬,好吃得簡直想要連舌頭一起吞下去。
推薦商家:龍頭路海蠣煎、蓮歡海蠣煎、
土筍凍
作為廈門的經典小吃,土筍凍主要原材料是海裏的一種蠕蟲,含有膠質。經過熬煮後，爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿卜，澆上芥末醬和醋等獨門蘸醬,足以讓回頭客 津津樂道。
推薦商家:公園西門土筍凍、老二市口土筍凍。
餡餅
作為閩南傳統食品之一,餡餅已有百年歷史。由於在制餡上下了工夫,綠豆被研磨得很細,蒸煮得很爛,加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處,做出來的成品便入口即化,且帶有特殊的冰涼感,有食而不膩的效果。
推薦商家:鼓浪嶼餡餅、汪記餡餅、南普陀餡餅
燒肉粽
個大飽滿的加料燒肉粽,擁有肉、蝦、栗子、香菇、鹵蛋組合的重量級卡司,佐以濃郁的甜辣醬和花生醬,狠狠吞一口滾燙燒肉粽，犒賞五臟廟。
推薦商家:1980燒肉粽、佳味再添小吃。
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花生湯
清甜爽口、滋補潤肺的花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳點,小小一碗,卻能帶給人極大的滿足。花生湯製作時要求取料精細,泡發考究,加上燒煮時間及火候要恰到好處,如此吃起來口感爛而不糊、甜而不膩。
推薦商家:黃則和花生湯、思北花生湯。
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五香
五香是閩南地區家喻戶曉的小吃,各地做法和配料相似,卻略有不同。廈門以豬肉丁、馬蹄、蔥、五香粉、大地魚、地瓜粉、蛋清為主要食材，突出五香粉及大地魚香味。以鹹口的豆皮包裹食材後油炸,再切成小段。
推薦:阿傑五香
薄餅
閩南素有農曆三月初三吃薄餅的習俗，各地叫法及配方略有不同。好吃的廈門薄餅餅皮薄而有韌性，三層肉、筍絲、包菜絲、海蠣、蝦仁、胡蘿蔔等食材炒制熬煮的主料，鮮美入味，口感軟而不爛。廈門薄餅一般會有滸苔、肉鬆、貢糖三味食材，佐以甜辣醬。
推薦:思明餐廳、吳招治薄餅。