來廈門旅遊除了觀光獨特的海島城市美麗的風景之時，品嘗廈門地道美味小吃那肯定是必不可少的一件大事，古早美在現代化的鷺島經久不衰，極富人氣，穿梭在高樓大廈間，古的製作手法，天然的食材烹飪，讓最本真的味道穿越時空縈繞諸位遊客們的舌尖。
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土筍凍:作為廈門特色小吃，土筍凍爽滑Q彈，味美甘甜，底料十足。吃時配上酸蘿卜、芥末和醋，開啟神秘與剌激的舌尖之旅。
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薄餅
把高麗菜、冬筍、蘿卜絲、三層肉等切成絲，加上蝦仁、海蠣炒至熟爛，抹上辣醬，卷成筒狀，吃起來嫩脆甘美。
海蠣煎
“閩南式plZZA″海蠣煎，由新鮮海蠣、青蒜韭菜、地瓜粉等食材煎製而成，配上甜辣醬，口感更佳。
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姜母鴨
選取上好的番鴨、姜片放入傳統砂鍋烹飪，利用爐火在砂鍋上的高溫將姜母和調料幻化成特製口味融合進入鴨肉的香味之中煎至金黃色澤，在此起彼伏的沸騰聲中還未出場卻已香飄街巷。
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花生湯
清甜爽口的花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳點，泡發考究，燒煮時間和火候恰到好處，吃起來爛而不糊，甜而不膩。
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五香卷
閩南傳統小吃之一，滿滿的肉餡經薄薄的豆腐皮一裹，放入熱油中炸上個幾分鐘出鍋，色澤金黃，外皮酥香，內餡軟滑，香味四溢。
面線糊
用高湯熬製鍋底加入面線、澱粉勾芡出萬能湯底，配上鴨血、瘦肉、豬肝、海蠣等等、嘶溜爽滑、加上油條更上標配。
沙茶面
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用蝦幹、花生醬等十幾種食材熬出的湯頭以及蝦仁、豬腰、鴨腱等輔料搭配出好味，是來廈門必吃的小吃之最。
廈門餡餅
廈門餡餅分兩種，甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油、白糖所製。鹹餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所製。廈門餡餅皮酥餡靚，口感香甜酥細、濕潤冰涼，口味繁多。
這些小吃不僅美味可口，還承載著廈門豐富的文化內涵和歷史傳承。如果您有機會來到廈門，不妨親自品嘗一下這些地道小吃，感受廈門獨特的美食文化。
薄餅
把高麗菜、冬筍、蘿卜絲、三層肉等切成絲，加上蝦仁、海蠣炒至熟爛，抹上辣醬，卷成筒狀，吃起來嫩脆甘美。
海蠣煎
“閩南式plZZA″海蠣煎，由新鮮海蠣、青蒜韭菜、地瓜粉等食材煎製而成，配上甜辣醬，口感更佳。
姜母鴨
選取上好的番鴨、姜片放入傳統砂鍋烹飪，利用爐火在砂鍋上的高溫將姜母和調料幻化成特製口味融合進入鴨肉的香味之中煎至金黃色澤，在此起彼伏的沸騰聲中還未出場卻已香飄街巷。
花生湯
清甜爽口的花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳點，泡發考究，燒煮時間和火候恰到好處，吃起來爛而不糊，甜而不膩。
五香卷
閩南傳統小吃之一，滿滿的肉餡經薄薄的豆腐皮一裹，放入熱油中炸上個幾分鐘出鍋，色澤金黃，外皮酥香，內餡軟滑，香味四溢。
面線糊
用高湯熬製鍋底加入面線、澱粉勾芡出萬能湯底，配上鴨血、瘦肉、豬肝、海蠣等等、嘶溜爽滑、加上油條更上標配。
沙茶面
用蝦幹、花生醬等十幾種食材熬出的湯頭以及蝦仁、豬腰、鴨腱等輔料搭配出好味，是來廈門必吃的小吃之最。
廈門餡餅
廈門餡餅分兩種，甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油、白糖所製。鹹餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所製。廈門餡餅皮酥餡靚，口感香甜酥細、濕潤冰涼，口味繁多。
這些小吃不僅美味可口，還承載著廈門豐富的文化內涵和歷史傳承。如果您有機會來到廈門，不妨親自品嘗一下這些地道小吃，感受廈門獨特的美食文化。